少吃鹽就相當於補鈣
更新日期:2008/08/05 18:05
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080805/1/js8.html
補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。
但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。
新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。
也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。
研究人員指出，正常人24小時排鹽量約為3到5公克，那麼在食物中每日補充五公克，
就可以滿足人體正常需要。世界衛生組織推薦，每人每天食鹽攝入量不宜超過五公克，
照這個標準身體力行，就能減少體內鈣質流失。
食鹽，吃多少才適量？
http://heilongjiang.big5.northeast.cn/system/2008/01/08/051108290.shtml
高鹽及高脂飲食是心腦血管病高發的重要原因
高鹽飲食可能損害健康。日前，針對黑龍江省高鹽、高脂、高能飲食的不良習慣，
由哈醫大附屬第一醫院心血管內科 李為民 教授主持的一項調查表明，
居民每人每天食鹽攝入量嚴重超標，平均為17克 至18克 ，低的為10克 至12克 ，
高的甚至達20多克。這項調查是在哈爾濱市南崗區、平房區平房鎮及大慶等地區進行的。
腦血管病專家、哈醫大附屬第一醫院王德生教授告訴記者，哈市及全省腦中風高發，
在省及省會城市中排位均在前面。高發原因除了氣候寒冷外，食鹽攝入超標、不良飲食習慣、
高血壓等是其中的關鍵因素。
哈爾濱健康醫院院長趙叢笑稱，根據2007年世界衛生組織最新營養學標准，每人每日鹽攝入量不應超過5克 。
相反，高鹽高脂飲食可令血脂昇高，如果鹽攝入量長期超標，會產生冠狀動脈硬化，進而導致高血壓、
冠心病、腦卒中等心腦血管疾病發病率的昇高。
相反，如果每天食鹽攝入量控制在5克 以內，人的血壓收縮壓可自然下降5毫米 至10毫米 汞柱。
血管『年輕』，人就會年輕，預防心腦血管病，首先要養成健康的飲食習慣，從限鹽控油上做起。
5克 鹽到底有多少？
有專家形容是一個啤酒瓶蓋大的容量。然而市場上沒有專門計量每日食鹽攝入量的容器，
畢竟每個家庭主婦不能都去拿啤酒瓶蓋稱鹽。近日，市政協委員劉素芳經過調研提出了免費為
市民發放食用鹽勺的提案。她告訴記者，有一位退休的老人，為了准確控制鹽的攝入量，
特地置辦了一架天平，每天做菜前用來稱量該放多少鹽。而在北京、天津等城市，
已經有了每日定量的鹽勺及油壺。對此劉素芳建議：哈爾濱市也應早日讓鹽勺進入千家萬戶。
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